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第31章 鱼头浓汤和拔丝苹果

第31章 鱼头浓汤和拔丝苹果 (第2/2页)
  
  而这仅仅是开始!
  
  南枝取来铁锅烧热,下熟猪油,放葱姜,再将鱼头煎至金黄起皮,沿锅边洒入料酒,随后加入开水,大火烧制。
  
  等待鱼汤炖煮期间,南枝马不停蹄取来鱼身,还是用那把大菜刀,沿着鱼肉的肌理一点点刮下鱼茸,再以双手搅拌成泥,挤成丸子。
  
  这时,鱼汤差不多烧好了,南枝以原汤煮鱼圆,再放入香菇和青菜,并调味。
  
  鱼头汤和鱼圆陆续出锅,接着又烧了道红烧鱼尾。
  
  她动作干练而麻利,锅碗瓢盆就如她手里的小兵,任意排遣,指挥自如。
  
  傅朝觉得他跟呆子似的傻站了一会儿,南枝这边就已经接连烧出好几道大菜,道道香气扑鼻、极致美味。
  
  就这……他居然有脸说打下手?
  
  简直是自取其辱!
  
  “愣着做什么?”
  
  南枝看见傅朝立在那里一动不动,便出声安排,
  
  “把菜端过去吧。”
  
  “哎?哎!”
  
  傅朝忙不迭应声,十分殷勤地去端菜。
  
  一转身,两双黑溜溜的眼睛齐齐盯着自己,如发光的猫眼,乍看竟有几分相似!
  
  傅朝安抚两只小馋猫:
  
  “待会儿一起吃!”
  
  南意咽了咽口水,勉强算镇定。
  
  庆希已经完全香迷糊了,胡乱点头:
  
  “嗯!一起吃……好香啊……吸溜……”
  
  【小希在吸口水,我也在吸口水。】
  
  【老天,南枝厨艺居然这么好吗?】
  
  【新来的?最近没上网吗?】
  
  【隔着屏幕都闻到香味了,我要疯了,为什么没吃饭看直播啊!】
  
  【前两天做的饭菜比较简单还不觉得,今天这手是真真儿的大厨啊!】
  
  【这你就不动了,简单才最见功底!】
  
  【总算明白为什么有人让南枝别当明星当厨神了!】
  
  趁着傅朝端走菜,腾出空地,南枝取来上午南意给的苹果,准备再做道甜品。
  
  苹果削皮切块,裹上粉糊,入油锅炸到金黄后取出。
  
  再起锅加油,放白糖熬制,待泛起鱼眼泡后,将炸好的苹果块倒进去,让每个苹果块都裹满糖液,才撒上白芝麻,出锅装盘,蘸凉水吃。
  
  这顿午饭,一鱼三吃加上拔丝苹果,简直不能再丰盛了!
  
  傅朝原以为南枝叫他们吃饭,顶多是弄点清粥小菜。
  
  结果呢,满满一桌,有菜有肉,连白米饭都香得他流口水……
  
  南枝:“不吃吗?”
  
  傅朝:“吃!”
  
  这一饭之恩他会好好记住!
  
  傅朝帮忙摆好碗筷,识相地先给大厨舀了碗鱼汤。
  
  然后是南意、庆希。
  
  最后才是自己。
  
  迫不及待的傅朝,先喝了口奶白浓香的鱼汤。
  
  他的眼睛迅速睁大,连灵魂都被这股极致的清鲜冲撞到麻木,大脑一片空白!
  
  随后他夹了颗鱼圆,入口只觉得松、软、嫩、鲜!甚至有种蓬蓬的空气感!
  
  不需要过多复杂的调味,食材本身的鲜被尽数体现……这是何等的自信!
  
  傅朝也算尝过很多名厨的手艺。
  
  但他依然觉得,今天这碗鱼头浓汤,是他吃过最好的,没有之一!
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