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第329章 我家芝芝天下第一!

第329章 我家芝芝天下第一! (第2/2页)
  
  而庆洋居然开始认真思考,从女儿嘴里抢食,和从厨师嘴里抢食,到底哪个比较具有可行性。
  
  大概是他看着太可怜,庆思为数不多的孝心开始起作用:
  
  “爸,如果你不嫌弃我吃过的话……”
  
  “我不嫌弃!我可是你爸!”
  
  这可是黄焖鱼翅!
  
  庆洋美滋滋地把碗端回来,急切地吃了一口。
  
  动作虽然猴急,但鱼翅入口,他却发挥了作为老饕该有的品菜本事,将鱼翅包在嘴里,从舌尖滚到舌根,保证每寸舌头都能品出味道。
  
  作为专业美食家,庆洋吃过很多美食,谭家菜就是给他印象最深刻的之一。
  
  那种需要耐心才能吃到的美味,是美食史上的一座丰碑。
  
  论讲究、底蕴和高雅,不知道吊打某些自诩高档的菜系多少个来回。
  
  庆洋甚至吃过上一代谭家菜传人彭老爷子的燕翅席,那是他心中偶像般的传奇存在。
  
  然而,现在的他竟然觉得,这道黄焖鱼翅比谭老爷子做的还要好吃!
  
  谭老爷子多少岁?他们家芝芝才多少岁?
  
  这是什么厨艺天才!
  
  万万没想到,他们家居然能出一位厨神级别的天才!
  
  庆洋又激动又不敢相信,险些流出泪来。
  
  他喃喃着说:
  
  “如果名厨榜更新,我家芝芝应该排在第一啊。”
  
  现在的第一正是彭老爷子!
  
  但庆洋不敢把话说得太满,仔仔细细品味完这半碗黄焖鱼翅后,耐心等待起了下一道菜。
  
  他把椅子把手握得很紧,生怕被人从位置上赶走似的。
  
  这一次,他绝对不会让人夺走……
  
  “啊,是清汤燕菜!”
  
  没错,这第二道大菜便是以燕窝做成的清汤燕菜。
  
  燕窝选用的是暹罗官燕,颜色雪白而透明,燕毛少而无根,没有采用一般燕窝以碱涨发的方式,而是纯粹以温水浸泡,再反复漂洗,清洗了燕毛和杂质。
  
  等处理好后,加汤蒸制,然后再加入高汤,调味,并点缀火腿丝。
  
  要知道,鱼翅、燕窝这样的食材本身是没什么味道的,全凭高汤赋予它们味道。
  
  南枝所做的高汤,是在老周基础上修改的,居然完全不输顶级高汤!
  
  而这份高汤的极鲜,就是这道清汤燕菜的灵魂!
  
  最后这份清汤燕菜,汤色清亮如水,颜色寡淡似茶,然而入口却有一股鲜甜味,燕窝入口软滑不碎,回味悠久绵长……
  
  而且,在正式品尝清汤燕菜之前,还有人奉上一小盅温水,用来漱口。
  
  南枝笑着解释说:
  
  “这是方便更好的品尝清汤燕菜的味道。”
  
  所有人都配合照做,漱口后,再吃燕窝。
  
  这一次,大家依然说不出话,连灵魂都完全沉浸在了清汤燕菜的香气里。
  
  因为过于美味,恨不得狼吞虎咽,又因为过于珍贵,而被迫细嚼慢咽。
  
  痛,并快乐着。
  
  庆洋也是同样的。
  
  而且,他心里最后那点保留被极致美味给击碎得干干净净。
  
  什么年龄不年龄,他们家芝芝就是天下第一!毋庸置疑!
  
  ——庆洋宛若化身成南枝的脑残粉。
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